{"id":3719,"date":"2025-06-11T14:52:06","date_gmt":"2025-06-11T12:52:06","guid":{"rendered":"https:\/\/casinomiddelkerkebetfirst.be\/?post_type=vacature&p=3719"},"modified":"2026-04-27T16:03:26","modified_gmt":"2026-04-27T14:03:26","slug":"keukenchef-m-v-x","status":"publish","type":"vacature","link":"https:\/\/casinomiddelkerkebetfirst.be\/fr\/vacature\/chef-de-cuisine-m-v-x\/","title":{"rendered":"Cuisinier avec exp\u00e9rience (m\/v\/x)"},"content":{"rendered":"

Entreprise<\/span><\/p>\n\n\n\n

Exploitatie Casino Middelkerke nv, fait partie du Groupe Partouche, un groupe cot\u00e9 en bourse qui poss\u00e8de une expertise dans l'exploitation de casinos, d'h\u00f4tels et de services d'accueil.<\/p>\n\n\n\n

Le tout nouveau Casino Middelkerke est une exp\u00e9rience \u00e9tonnante en mati\u00e8re de divertissement et de loisirs ! Notre \u00e9tablissement polyvalent n'est pas seulement un casino ; c'est aussi une oasis vibrante de divertissements et de plaisirs culinaires dans notre restaurant-buffet Zj\u00ecno r\u00e9nov\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

C'est pourquoi nous recherchons un chef cuisinier exp\u00e9riment\u00e9 (m\/f\/x) disponible \u00e0 court terme.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e2ches<\/span><\/p>\n\n\n\n

Leadership et coordination :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

- Diriger et motiver l'\u00e9quipe de cuisine.<\/p>\n\n\n\n

- Coordonner les activit\u00e9s de la cuisine et assurer un flux de travail efficace.<\/p>\n\n\n\n

- D\u00e9velopper un environnement de travail positif et professionnel.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

R\u00e9daction des menus :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

- Cr\u00e9er des menus innovants en mettant l'accent sur les ingr\u00e9dients locaux et saisonniers.<\/p>\n\n\n\n

- Garantir une offre \u00e9quilibr\u00e9e qui r\u00e9ponde aux attentes de notre client\u00e8le diversifi\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

- Connaissance des buffets et des brunchs<\/p>\n\n\n\n

Contr\u00f4le de la qualit\u00e9 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

- Garantir les normes de qualit\u00e9 les plus \u00e9lev\u00e9es pour chaque plat qui quitte la cuisine.<\/p>\n\n\n\n

- Superviser activement les processus de la cuisine et veiller \u00e0 ce que tous les plats soient conformes aux normes \u00e9tablies.<\/p>\n\n\n\n

Gestion du budget :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

- Responsable de la gestion du budget de la cuisine, des propositions d'achat, de la gestion des stocks et du contr\u00f4le des co\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n

- Optimiser l'efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle pour garantir la rentabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Collaboration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

- Communication et coop\u00e9ration efficaces avec les autres d\u00e9partements du casino.<\/p>\n\n\n\n

Sant\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

- Maintenir des normes \u00e9lev\u00e9es en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et d'hygi\u00e8ne, conform\u00e9ment aux r\u00e9glementations en vigueur.<\/p>\n\n\n\n

Profil<\/span><\/p>\n\n\n\n

- Une grande exp\u00e9rience en tant que chef de cuisine dans le domaine des buffets et des brunchs ou dans une nouvelle tendance culinaire est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

- Comp\u00e9tences av\u00e9r\u00e9es en mati\u00e8re de gestion et capacit\u00e9 \u00e0 motiver une \u00e9quipe.<\/p>\n\n\n\n

- Excellente connaissance des tendances culinaires, des ingr\u00e9dients et des techniques de cuisine.<\/p>\n\n\n\n

- Cr\u00e9ativit\u00e9 et capacit\u00e9 \u00e0 \u00e9laborer des menus innovants.<\/p>\n\n\n\n

- Solides comp\u00e9tences en mati\u00e8re d'organisation et de r\u00e9solution de probl\u00e8mes.<\/p>\n\n\n\n

- Capacit\u00e9 \u00e0 travailler sous pression et excellentes comp\u00e9tences en mati\u00e8re de gestion du temps.<\/p>\n\n\n\n

- Connaissance et respect des normes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

- Horaires de travail flexibles, y compris le soir, le week-end et les jours f\u00e9ri\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Offre<\/span><\/p>\n\n\n\n

- Un environnement de travail stimulant et dynamique dans un casino de premier plan.<\/p>\n\n\n\n

- Possibilit\u00e9s de d\u00e9veloppement professionnel et de formation.<\/p>\n\n\n\n

- Salaire conforme au march\u00e9 et avantages sociaux attrayants.<\/p>\n\n\n\n

- L'opportunit\u00e9 de faire partie d'une \u00e9quipe enthousiaste et de contribuer \u00e0 l'exp\u00e9rience gastronomique de nos clients.<\/p>\n\n\n\n

Appliquer<\/span><\/p>\n\n\n\n

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